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補腦食物及中藥,

這篇最專業


中醫認為“腦為元神之府”， “腦為髓海”，腦是精髓和神明高度聚合之處，人之視覺、聽覺、嗅覺、感覺、思維記憶力等，都是由於腦的作用，這說明腦是人體極其重要的器官，是鞏固生命的重要據點的所在之處。所以健腦就是養生的第一道，健腦是健身的關鍵，也是養生的重點！

中醫健腦方法，一般來講有很多方面，而“民以食為天”，如何利用食物或中藥材－也就是吃的方法來健腦，就是最基本而直接的方法！

基本上，腦細胞是一種非常精緻的細胞，所需的營養成分非常的多，有些食物中含的健腦成分很多，多吃益腦食物可以幫我們達到事半功倍的健腦效果。

大腦重量占體重的2％，但消耗的能量卻占人體總能耗量的20％，其中85％是葡萄糖；蛋白質中的谷胱甘肽可提高腦細胞的活力，預防腦神經細胞老化。動物肝臟、魚類等食物中含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸成分。大腦還“偏愛”卵磷脂，卵磷脂在體內能產生乙酰膽鹼，是腦細胞之間傳遞資訊的“信使”，對增強記憶力至關重要。蛋黃、大豆中含有較多的卵磷脂。另外，大腦要吸收上述營養物質，亦離不開維生素B族以及微量元素如鐵、鋅、硒、銅的幫助，它們是大腦營養物質分解酶的重要成分，攝入這些營養素可多食綠葉蔬菜、豆類及其製品、柑桔、胡蘿蔔、黑木耳、動物內臟等。

所以每天最好要均勻的攝取到：

一、蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃個蛋，對強身健腦大有好處。

二、鐵質：鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟、葡萄乾等，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
三、魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂防酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

四、大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

五、小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

六、硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子等，硬果類含有大量的蛋白質、不飽和脂防酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。

七、金針花，金針花富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它又被人們稱為“健腦菜”。

除了以上食物之外，健腦中藥材，一般也有幾大類：增強記憶力有效而常用的藥材有：
1.補肝腎、益精血類：如山萸肉、地黃、首烏、枸杞子、菟絲子、五味子、川杜仲、牛膝、當歸、松子、胡桃、百合根等。

2.益元氣、活血脈類：如黃耆、人參、丹參、茯苓、龍眼肉、大棗、桑椹、胡麻、蓮子、玫瑰花等為主。

3.化濁痰、開清竅類：如石菖蒲、遠志、茯苓、澤瀉、柏子仁等。
中醫採用辨証法將人的體質加以區分之後，再予以辨症用藥，開出適合各人所需的方藥；此種針對個人體質所需的方劑，也就是所謂量身配製，將更有健腦效果！ 

健腦茶飲方：

健腦明目茶：
材料：東洋蔘2錢、黃精2錢、炒決明子1.5錢、枸杞5錢 水1500cc
製作方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
　　　　　10分鐘後放溫，即可飲用。
用法：每日不拘時候，當茶飲用。
功效：能增加腦部的供氧量，增加記憶力。

補氣生津茶：
藥材：西洋蔘3錢、麥門冬4錢、黃耆2錢、水1000cc。
製作方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
　　　　　10分鐘後放溫，即可飲用。
服法：當茶飲用。
功效：補氣健腦，生津解渴，消除腦部缺氧引起的疲勞。
適應症：適合容易口乾舌燥，容易疲倦、口渴者。
健腦安神茶：
藥材：炒酸棗仁4錢、半夏1.5錢、炙甘草1.5錢、紅棗5粒、水400cc。
使用方法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉小火續煮
　　　　　至剩200cc後放溫，即可飲用。
服法：晚上睡覺前三十分喝完。
功效：養心安神，療健忘多夢。
適應症：適合壓力太大，晚上不易入睡的腦神經衰弱者。

指壓穴道療法：

暑假生活比較輕鬆，很多學生晚上睡的很晚；白天也就爬不起來，而起的很晚，現在開學了，晚上習慣了晚睡，生活作息無法一下子改變，卻變成徹夜不眠的現象而失眠！如何將生活作息趕快恢復正常，讓腦力重新再出發，這時應用一些中醫提神穴位的指壓或針灸來健腦提神，自然調節身心的功能讓其自然恢復，是一個不錯的方法！
晚上睡前可泡腳，並且按摩以下穴道：

1.失眠點：腳跟正中心的部位。

2.湧泉穴：位於腳板前人字縫的凹陷處。

3.三陰交：位於雙足內踝上三吋的位置。
　　　　〈為脾經、肝經、腎經三條經交會處〉

方法：每晚臨睡前用熱水(水溫38℃～45℃)泡腳，先全足輕揉，擦抹數遍，約3分鐘，然後向足趾方向推搓雙側湧泉、三陰交穴各5-10分鐘。以局部皮膚熱脹舒適為宜。前後約30分鐘。10天為一個療程，連續運用三個療程，每兩個療程間隔3天。

白天卻又整天昏昏沉沉想睡覺，打不起精神，則應該興奮神經，活潑腦機能的穴道，以促使頭腦的功能作最大效用的發揮：

1.足三里：此穴自古視為強壯的要穴，位於在膝下三吋處。

2.百會穴：位於頭頂上正當中，由兩耳尖直上，由頂上正當中稍後的凹陷中即是。本穴為陽氣的首穴，真陰亦聚其中，補腦及神經衰弱等症必用此穴。

3.手三里：手肘外側橫紋盡頭再往下二寸處。

 

參考資料
臺北市立中興醫院中醫科主治醫師　吳明珠醫師

 

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